Đừng để trẻ phát triển thể chất kém vì thiếu rau xanh

Google+ Pinterest LinkedIn +

Trong rau, đặc biệt là những loại rau có màu vàng và xanh, có chưa hàm lượng vitamin C, B2, carotenoid, vi chất và khoáng chất rất cao. Ăn nhiều rau không những có lợi cho quá trình bài tiết mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng.

Theo nghiên cứu, 70% các loại bệnh xảy ra trên cơ thể những người có nồng độ acid cao. Chỉ có cung cấp đủ chất kiềm trung hòa nồng độ acid trong cơ thể mới tăng cường được sức đề kháng và kháng lại bệnh tật. Thịt các loại động vật có chứa nhiều acid, vậy nên phải ăn thêm rau để trung hòa, chỉ thích ăn thịt sẽ không có cơ thể khỏe mạnh.

Rau xanh có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của sức khỏe.

Rau xanh có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của sức khỏe, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất không thể thiếu đối với cơ thể con người, không những có thể thúc đẩy quá trình sinh trưởng của những vi khuẩn đường ruột có lợi, khắc chế sự phát triển của những vi khuẩn có hại, mà còn kích thích dạ dày tiết dịch vị và đường ruột co bóp, thúc đẩy quá trình bài tiết chất độc hại, giảm táo bón.

Đọc thêm: Nguồn gốc của ung thư là tư duy sai lầm

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng đối với học sinh tiểu và trung học đang trong giai đoạn phát triển và giáo dục nên duy trì rau xanh mỗi ngày là 200-400g.

rau-mot-thuc-pham-khong-the-thieu-trong-bua-an-gia-dinh

Rau xanh rất tốt cho sức khỏe con người

Vai trò của rau đối với sự phát triển của trẻ.

Cung cấp vitamin cần thiết cho quá trình phát triển: Rau và hoa quả chứa nhiều vitamin C và carotenoid, ngoài ra còn chứa nhiều vitamin B1, B2 và P. Vitamin C có tác dụng nâng cao sức đề kháng, phòng các bệnh về máu, vitamin A giúp tang cường thị lực, chống khô mắt và quáng gà.

Cung cấp đầy đủ khoáng chất như canxi, sắt, đồng … Canxi là thành phần chủ yếu hỗ trợ sự phát triển của xương và răng, chống còi xương. Sắt và đồng có tác dụng thúc đẩy sự tạo thành các sắc tố máu, kích thích sinh sản hồng cầu, chống chứng chán ăn và thiếu máu.

Cung cấp nhiều loại vi chất: Rau có chứa rất nhiều vi chất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng kích thích dạ dày tiết dịch vị và ruột co bóp, tăng cường tiếp xúc giữa thức ăn và dịch tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, hỗ trợ quá trình bài tiết, chống táo bón.

Kích thích tiêu hóa: Trong một số loại rau đặc biệt có chứa tinh dầu giúp tăng cảm giác thèm ăn. Ví dụ: gừng, hành, tỏi … có mùi thơm cay đặc biệt giúp kích thích cảm giác thèm ăn, phòng chống một số loại bệnh thông thường.

Hỗ trợ chuyển hóa hấp thụ protein: Nếu không ăn rau, trẻ không những dễ thiếu vitamin mà các nguyên tố vi lượng mà còn dễ mắc chứng suy dinh dưỡng, gây suy giảm hệ miễn dịch, giảm khả năng chuyển hóa và hấp thụ protein. Nếu trẻ ăn rau kèm thịt, lượng protein được chuyển hóa và hấp thụ lên đến 80% cao hơn rất nhiều so với việc chỉ ăn thịt mà không ăn rau.

nuoc-ep-hoa-qua

Nước ép hoa quả nguyên chất, cũng là một thực phẩm cực tốt

Tăng cường hấp thụ canxi: Hàm lượng canxi trong rau không cao, nhưng tỉ lệ canxi được hấp thụ cao hơn rất nhiều so với các sản phẩm từ sữa. Các loại rau có chứa canxi như giá đỗ, rau cải … Nếu trẻ không thích uống sữa, cha mẹ có thể dùng rau thay thế, bổ sung đủ canxi cho quá trình phát triển của trẻ.

Tăng cường sức khỏe răng miệng: Thường xuyên nhai có lợi cho răng, nhóm thực phẩm khiến trẻ phải nhai nhiều chính là rau, đặc biệt là các loại rau như củ cải, cần tây, bắp cải, bí … Thường xuyên ăn rau giảm tỷ lệ sâu răng.

Hình thành thói quen ăn rau ở trẻ.

Các chuyên gia nghiên cứu cho biết, trong rau có chứa nhiều vitamin, các nguyên tố vi lượng và vi chất cần thiết cho cơ thể. Không ăn rau có thể gây suy giảm hệ miễn dịch, sức khỏe yếu, sức đề kháng kém. Trong thời đại hiện nay, nhiều bậc cha mẹ cho phép con trẻ kén chọn thức ăn, chỉ ăn thức ăn chúng thích, đó là một sai lầm trong nuôi dạy con trẻ.

tao-thoi-quen-an-rau-cho-tre

Luôn tạo cho trẻ em ý thức về sử dụng thực phẩm là rau, củ, quả

Cần phải áp dụng phương pháp để giáo dục thích hợp cho trẻ. Cha mẹ có thể mua đồ chơi hoặc tranh ảnh các loại rau có màu sắc bắt mắt, giúp trẻ làm quen với rau. Ngoài ra, có thể kể cho trẻ nghe những câu chuyện liên quan tới rau, giúp trẻ hình thành ý thức ăn rau.

Cho trẻ  cơ hội quan sát và nâng cao kiến thức: Vào những dịp nghỉ lễ, cha mẹ có thể đưa trẻ đến nông trường hoặc chợ rau để quan sát, học hỏi. Hướng dẫn trẻ kiến thức cơ bản về quá trình sinh trưởng của rau xanh. kích thích hứng thú và lòng ham học của trẻ. Và đặc biệt cha mẹ phải làm gương cho trẻ, đưa rau vào bữa ăn hàng ngày cho cả gia đình.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, thói quen ăn uống của trẻ là do cha mẹ hình thành. Đơn giản là những nhóm thực phẩm không ăn khi còn nhỏ sẽ rất khó là quen và chấp nhận khi trưởng thành. Do đó, phải hình thành thói quen cho trẻ ngay từ khi còn nhỏ, để tránh tình trạng kén ăn khi trưởng thành.

Đọc thêm:   Cứ ra rả chuyện tiết kiệm tiền nhưng làm thế nào thì không ai nói
Share.